Łosoś wędzony

Najlepszym co może się nam przytrafić, jest spożywanie łososia podchodzącego z dzikich sadzawek. Można wtedy być pewnym, że otrzyma się rybę, która nie będzie naszpikowana chemikaliami. Będzie się miało do czynienia z rybą bogatą w różnego rodzaju składniki odżywcze. Jak najbardziej, taka sytuacja każdemu przypadnie wtedy do gustu. W końcu każdy lubi dbać o swoje zdrowie i chce jeść produkty które takie właśnie są. Warto więc właśnie polować na takie łososie, które żyją w dziczy. Na pewno taki łosoś będzie bardzo dobrze smakował. O to możemy być spokojnie. Jeśli w dodatku przyrządzimy go wędzarską metodą, na pewno będziemy mogli się nim przez długi czas zachwycać. Nie ma takiej opcji, aby mogło być inaczej. W Polsce, właśnie w pod taką postacią łosoś najczęściej występuje. Najwięcej ludzi właśnie takiego łososia preferuje. Jest to przede wszystkim związane z tym, że taki łosoś wędzony jest niezwykle aromatyczny. Dzięki temu, że ryba zostanie przygotowana w taki sposób, wszystkie bakterie, jakie się w niej mogą znajdować, zostaną z niej w takim procesie usunięte. Ponadto, nie będzie również dochodziło do żadnych procesów zachodzących w tłuszczach. Wszystko odbywało się będzie w całkowicie bezpieczny sposób pod każdym względem. Jak najbardziej każdemu taka sytuacja wtedy przypadnie do gustu, ponieważ będzie mógł jeść zdrową rybę, która będzie w dodatku bardzo dobrze smakowała. Na pewno jedzenie wędzonej ryby, będzie każdemu sprawiało dużą dawkę przyjemności. Zarówno jej smak jak i zapach będzie wyborny. Można się będzie nią zachwycać i delektować pod każdym względem. Można stworzyć przyjemny posiłek dzięki takiej jednej rybie. Jak najbardziej więc komfort jej spożywania będzie znajdował się na jak najwyższym poziomie. Stanowiło to będzie wtedy bardzo dobrą sytuację, z której każdy będzie mógł być w odpowiedni sposób zadowolony. Nie ma takiej możliwości, aby ktoś był niezadowolony ze zjedzenia łososia wędzonego, który smakuje wybornie. Satysfakcja murowana pod każdym względem.

Tłusta ryba nie jest zła

Nie można zarzucać łososiowi, że jest szkodliwy. Byłoby to całkowicie absurdalne. Łosoś, choć jest rybą tłustą, znajdujący się w nim tłuszcz jest niezwykle zdrowy dla ludzkiego organizmu. Dlatego też na pewno jedzenie tej ryby w żadnym stopniu nie będzie dla nas szkodliwe. Wszystko odbędzie się w jak najlepszy sposób pod każdym względem. Warto wiedzieć, że łosoś zawiera 14 % tłuszczu. Jednak, znajdująca się w ciele łososia tłuszcze, tworzą specjalne łańcuchy tworzące wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które jak wiadomo są niezwykle korzystne dla ludzkiego organizmu. Pomagają zarówno wyregulować poziom tłuszczu w organizmie osoby cierpiącej na cukrzycę, jak i w skuteczny sposób walczą z trądzikiem. Dlatego też, jak najbardziej łosoś pomaga na wiele dolegliwości. Włączenie go do swojej diety jest więc jak najbardziej trafionym i bardzo dobrym pomysłem. Na pewno takiej decyzji nie będzie się żałowało, ponieważ w żadnym aspekcie nam on nie zaszkodzi. Warto wiedzieć, że łosoś wpływa niezwykle korzystnie na układ krwionośny jak i całą pracę serca. Funkcjonowanie tych narządów zdecydowanie się poprawi, jeśli będziemy posiadać w swojej diecie tą rybę. Można będzie dzięki niej obniżyć ciśnienie krwi jak i zwiększyć dobry cholesterol HDL, jeśli jest go za mało w naszym organizmie. A właśnie u cukrzyków tak się zdarza. Albo mają go za dużo, albo za mało. Dzięki tej rybie, można będzie taki poziom odpowiednio wyregulować, tak aby można się było czuć odpowiednio komfortowo. Jedząc łososia, można będzie również zadbać o swój wygląd. Jakość skóry, włosów i paznokci zdecydowanie się poprawi, jeśli tylko dieta będzie wzbogacona o łososia. Jak najbardziej więc warto inwestować w tą rybę, gdyż jest ona warta swojej ceny. Z pewnością, wiele narządów znajdujących się w naszym ciele zostanie doprowadzonych do odpowiedniego stanu, jeśli dieta będzie zawierała taką właśnie rybę. Warto więc o tym pamiętać. Lepiej wydać trochę więcej pieniędzy na taką zdrową rybę, niż na szkodliwe i w pełni toksyczne fast foody.

Polecamy
łosoś Limito 
www.limito.pl

Na stole łosoś stoi...

Jeżeli chce się przygotować smaczny obiad, to będzie się miało możliwość skorzystania z możliwości przygotowania smacznych odmian ryb. Warto będzie się zapoznać, które z nich są najsmaczniejsze i najbardziej odżywcze. Wiele osób zapewne słyszało już o łososiu, który zamieszkuje w wodach północnego Atlantyku oraz rzekach Ameryki Północnej. Ryba ta dorasta do rozmiarów nawet półtorej metra i waży nawet więcej jak dwadzieścia kilogramów. Oczywiście łosoś rozmnaża się w sposób anadromiczny, wędrując na czas tarła z mórz do rzek słodkowodnych. Tarło jest składane w okresie jesiennym w zimnych wodach, zaś pierwsze larwy pojawiają się dopiero wiosną. Jak wiadomo łosoś gości na wielu stołach przez cały rok, dlatego warto będzie spróbować tej ryby, jeżeli jeszcze się tego nie zrobiło. Do zagrożeń tych ryb można zaliczyć zapory wodne, na które natrafia łosoś w czasie swoich wędrówek. W polskich rzekach ryba ta jest już niestety rzadko spotykana, ponieważ jest praktycznie na wyginięciu z powodu złej jakości wód w naszej Odrze oraz Wiśle. Pomimo wszystko i tak warto będzie skosztować smaku tej ryby, ponieważ te które można zakupić w sklepach pochodzą ze stawów albo legalnych połowów. Przygotować tę rybę można będzie oczywiście na bardzo wiele różnych sposobów, aczkolwiek oczywiście jednym z najlepszych będzie wybranie na początek klasycznego. Tak oto łosoś może znaleźć się w panierce i bez jakichkolwiek problemów zostać zjedzony przez całą rodzinę. Do bardziej wykwintnych dań oczywiście będą się zaliczały takie, które wymagają znacznie większego wkładu pracy. Czyli może to być przykładowo łosoś w cieście francuskim z pesto, przykładowo z suszonych pomidorów albo zapiekanka makaronowa z łososiem oraz sosem serowym lub roladki z łososia. Można również wykorzystać tę rybę do stworzenia pizzy. Pomysłów na dania można mieć naprawdę bardzo wiele, aczkolwiek czy będzie się chciało wszystkie z nich od razu wykonywać, to nie wiadomo tak do końca. Z czasem jeżeli ta ryba nam zasmakuje to dobrze będzie ją wykorzystać do realizacji wszystkich wymyślonych dań.

Polecamy
łosoś norweski Limito 
www.limito.pl

Dlaczego warto jeść ryby?

Jeśli chcemy odżywiać się w sposób zdrowy, nie powinniśmy w naszym jadłospisie pominąć ryb. Z jednej strony mięso ryb może być przez nas w różnorodny sposób przygotowane. Z drugiej strony ryby zapewnią nam wiele witamin oraz składników odżywczych. W rybach takich, jak łosoś znajdziemy białko, jod, czy potas. Z witamin łososi zawierają witaminy A, B, E oraz D. Są to również ryby tłuste jakie zawierają liczne wielonienasycone tłuszcze. W ten sposób łosoś norweski to zarówno ryba pożywna, jak i zdrowa. Zawiera ona kwasy tłuszczone nasycone omega-3, jakie wpływają pozytywnie na układ odpornościowy. Z tego powodu ryby polecane są to spożywania przez dietetyków. Ryby powinny być przez nas jedzone, co najmniej dwa razy w tygodniu. W Polsce jedzenie ryb nie ma silnej tradycji i z tego powodu pojawiają się one na polskich stołach sporadycznie. Z drugiej strony takie ryby, jak łosoś norweski stają się coraz bardziej dostępne. Znaleźć możemy je zarówno w specjalistycznych sklepach rybnych, jak i w dużych sklepach. Plusem takich ryb, jak łososie, oprócz ich właściwości odżywczych, jest również możliwość szybkie ich przygotowania na różne sposoby. Do wyboru mamy bardzo różnorodne przepisy na sałatki, smażenie ryb podawanych z ryżem, czy sosami. Możemy również jeść łososia na surowo. Popularność grillowania sprawia, że łosoś coraz częściej jest pieczony na ruszcie oraz grillowany. Łososie to również ryby wykwintne. Mają one różowe mięso i wyjątkowo intensywny smak. Z tego powodu łososie muszą być odpowiednio przygotowane, zanim zostaną przez nas użyte do konkretnej potrawy. Rybę trzeba osolić, polać cytryną oraz posypać pieprzem. W zależności od przepisu możemy również do łososia użyć różnych ziół. Łosoś to nie tylko ryba jaką możemy kupować w świeżej postaci. W sklepach znajdziemy również mrożonki, czy przetwory rybne. Popularne są również sałatki z łososiem, jakie możemy przygotować sami lub kupić jako gotowe produkty w sklepie. Chcąc dbać o zdrowe odżywianie warto jest włączyć do jadłospisu łososie.

Nowa tradycja, czyli potrawy z łososia

Karp to ryba jaka jest trudno dostępna w ciągu roku, ale króluje na wigilijnym stole. Jest to świecka tradycja z jaką w Polsce możemy spotkać się od kilkudziesięciu lat. W okresie świąt możemy znaleźć karpie żywe, ale również mrożone. Minusem karpia jest to, że bardzo trudno jest zachować świeżość ryby przez długi czas, z tego powodu wiele osób kupuje żywe karpie. W coraz większym stopniu w okresie świąt decydujemy się również na inne ryby. Z jednej strony są to śledzie, jakie przygotowywane są w marynatach. Z drugiej strony coraz bardziej popularny staje się łosoś. Wynika to przede wszystkim z walorów smakowych tej ryby, która doskonale sprawdza się w bardzo różnorodnych przepisach. Dodatkowo z ekskluzywnej, łosoś norweski, stał się obecnie rybą łatwo dostępną. W ten sposób nie będziemy mieli większych problemów z kupieniem tego gatunku ryby nawet w dużych sklepach. Łososie możemy kupować w bardzo różnej postaci, czyli zarówno do przygotowania samemu w domu, jak i odpowiednio przygotowane i przyprawione. Jeśli chcemy zjeść łososia na surowo musimy decydować się na świeże ryby. Do smażenia, czy pieczenia doskonale nadają się filety, ale łosoś norweski doskonale sprawdzi się również przy gotowaniu. Jest to również mięso, które możemy wykorzystać przy pieczeniu na ruszcie, czy grillowaniu. Bardzo duża liczba przepisów z łososiem sprawia, że coraz większa liczba osób również w święta sięga po tę rybę. Łosoś doskonale nadaje się do sałatek, gdzie warto kupować ścinki rybne. Przetwory rybne w jakich jest łosoś znajdziemy w większości sklepów. Zanim kupimy rybę oraz ją przygotujemy warto zastanowić się w jaki sposób zamierzamy ją przyrządzić. Od tego zależy między innymi sposób przyrządzenia ryby, a także rodzaj łososia jaki kupimy w sklepie. Świeży łosoś, czy mrożony może być przez nas podzielony własnoręcznie na filety, dzwonki, czy steki. Gdy chcemy zrobić tatara możemy kupić mniejsze kawałki ryby. Ważne jest, by kupowana ryba błyszcząca, a mięso było jędrne, co wskazuje na jej świeżość.

Nie tylko karpiem ryby stoją

W Polsce najbardziej popularną rybą jest karp, który kupowany jest w olbrzymich ilościach w okresie świątecznym. W innych okresach roku karpia trudno jest kupić, gdyż hodowla nastawiona jest przede wszystkim na okres świąteczny. Karp nie jest, jednak rybą zbyt smaczną w porównaniu do wielu innych rodzajów ryb. Karp nie posiada również dużych walorów odżywczych, a dodatkowo w sklepach kupujemy karpie hodowlane, co zawsze może wiązać się z zakupem ryby karmionej antybiotykami, czy hormonami. Nie zawsze wiemy również, czy karpie pochodzą, z nieco lepszych jakościowo, hodowli polskich, a nie azjatyckich. Jeśli szukamy dobrej jakości ryby, znacznie lepszym rozwiązaniem jest łosoś. W Polsce popularne są przede wszystkim odmiana norweska oraz bałtycka. W przypadku łososi bałtyckich nieco trudniej jest je dostać, gdyż to ryby pod ochroną, więc okres ich łowienia jest ograniczony. Często odmiana łososi bałtyckich może pochodzić z hodowli. Gdy kupowany jest przez nas łosoś norweski, możemy mieć większą pewność, co do jego naturalnego pochodzenia. Dodatkowo łososie norweskie żyją w bardziej czystych wodach. Jeszcze jakiś czas temu łosoś był rybą ekskluzywną, czyli trudno dostępną. Obecnie coraz częściej gości na polskich stołach, gdyż możemy go kupić nawet w dużych sklepach. Łososie to ryby, które mają doskonały smak bez względu, jak są przygotowywane. Możemy je jeść na surowo, ale również smażyć, piec, czy gotować. W sklepach mamy duży wybór różnie przygotowanych ryb tego gatunku. Świeży łosoś norweski musi być przez nas odpowiednio przygotowany, czyli obrany z łusek i wypatroszony. Taką rybę możemy sami podzielić na steki, czy filety. Możemy również kupić rybę filetowaną, albo podzieloną na mniejsze kawałki. Innym rozwiązaniem może być kupienie wędzonego łososia sprzedawanego w plastrach. Bardzo często takie łososie są już odpowiednio doprawione przyprawami. Zamiast filetów możemy również kupić skrawki łososia, co idealnie nada się na tatara, czy do przygotowania sałatki rybnej.

Wprowadzamy ryby do jadlospisu

Rodzajów ryb jest tak samo dużo, jak rodzajów mięs. Jeśli chcemy wprowadzić do naszego jadłospisu ryby mamy szeroki wybór różnych smaków. Dlaczego warto decydować się na ryby? Nie tylko, dlatego że tak zalecają dietetycy. Wiele gatunków ryb możemy szybko i prosto przyrządzić, więc nie musimy głowić się nad przygotowaniem posiłku. Nie możemy pomijać również wartości zdrowotnych ryb. Po pierwsze są to witaminy, po drugie tłuszcze nienasycone oraz białko. Sum zawiera dużo biała oraz witaminę E. Oprócz dostarczenia nam kwasów nasyconych, zapewnia nam również pewne ilości kwasów omega-3. Znacznie większe ilości tego kwasu zawiera łosoś. Kwasy tłuszczów nasyconych odpowiadają przede wszystkim za nasz układ odpornościowy. Są to również substancje jakie przeciwdziałają licznym chorobom układu krążenia. Popularną rybą na polskich stołach jest również tuńczyk. Jest to ryba jaka doskonale sprawdza się w sałatkach, ale jej spożywanie nie jest wskazane u dzieci i kobiet w ciąży, gdyż może on zawierać toksyny. W sałatkach doskonale sprawdzi się łosoś norweski. Jest to coraz bardziej popularna i dostępna ryba. Jeszcze kilka lat temu była ekskluzywną rybą, która rzadko gościła na polskich stołach, gdyż była trudno dostępna. Oprócz kwasów omega-3, łosoś posiada również witaminy A, D oraz E. Znajdziemy w nim również białko , a także jod oraz potas. Jest to również ryba tłusta jaka może doskonale zastąpić w jadłospisie mięsa. Do popularnych ryb w Polsce zaliczyć możemy również pstrągi. Pstrąg podobnie, jak łosoś norweski posiada bardzo smaczne mięso. Mięso pstrąga jest znacznie bardziej chude. Ryby możemy kupować zarówno świeże, jak i mrożone. Kupując świeże ryby bardzo często musimy sami obrać je z łusek, a także wypatroszyć. Popularne są również filety rybne, w także ryby wędzone. Ryba może być również odpowiednio przyprawiona w sklepie. Ryby możemy również spożywać w sałatkach, czy przetworach. W codziennej diecie zdrowego człowieka, ryby powinny być spożywane, co najmniej dwa razy w tygodniu.

Kupujemy i przyprawiamy łososia

Jeśli zdecydowaliśmy się na zakup łososia i chcemy go odpowiednio przygotować, musimy najpierw rybę posolić oraz obsypać pieprzem. Łosoś, jako ryba ma bardzo wyrazisty smak. Z tego powodu konieczne jest jego odpowiednie przygotowanie również z dodatkiem cytryny. Jeśli chodzi o same przepisy to łosoś może być przygotowany zarówno na surowo, w formie pieczonej, gotowanej, czy w sałatkach. Wybór przepisów pod przygotowanie łososia jest naprawdę duży. Jest to również doskonała ryba jaka może być przez nas wykorzystana podczas grillowania. Dobór przypraw przy przygotowywaniu łososia zależy przede wszystkim od tego do jakiego przepisu zamierzamy go użyć. Jeśli posypujemy łososia pieprzem, dobrze jest wybrać czerwony, gdyż nadaje on rybie charakterystycznego aromatu. Gdy grillujemy rybę warto jest również przygotować zioła, które dodadzą ciekawszego smaku. Jeśli łosoś norweski ma być podawany w orientalnych potrawach warto postawić na przyprawy korzenne. Oprócz soli możemy również posypać łososia innymi słonymi dodatkami, jak oliwki. Gdy zdecydowaliśmy się na smażenie łososia, warto pamiętać by nie używać do niego olejów zwierzęcych. Po pierwsze takie oleje są znacznie mniej zdrowe, a po drugie łosoś znacznie lepiej smakuje, gdy smażony jest na oliwie, czy maśle. Już przy zakupie możemy decydować się również na przyprawionego łososia. Łosoś może być także wędzony. Gdy chcemy sami przygotować filety, czy steki najlepszym rozwiązaniem jest kupienie świeżej ryby, aczkolwiek łosoś mrożony też jest rozwiązaniem. Nie ma większego problemy z zakupem ryby filetowanej, a także mniejszych kawałków łososia na tatara, czy do sałatki. Świeży łosoś norweski wymaga od nas umycia go oraz obrania z łusek. Kupując mrożoną rybę musimy ją rozmrozić, gdzie nie powinniśmy tego robić w wodzie. Możemy w ten sposób zniszczyć strukturę mięsa, więc znacznie lepiej jest stopniowo rozmrażać łososia w lodówce. W sklepach nie ma też większych problemów z kupienie łososia w przetworach, a także gotowych już sałatek rybnych.

Jedzmy ryby, czyli zdrowie w rybach

Spożywanie mięsa, co popularne jest w Polsce, nie jest korzystne dla zdrowia naszego organizmu. Wynika to przede wszystkim z dużych ilości tłuszczów jakie w mięsie możemy znaleźć. Z tego powodu nadmierne spożywanie mięsa może powodować otyłość, czy nadwagę. Jeśli już chcemy jeść mięso to jedzmy mięso chude, które posiada znacznie mniejsze zawartości tłuszczów. Mięs nie powinniśmy również spożywać więcej, niż dwa razy w tygodniu, a jeśli lubimy mięso warto jest postawić na ryby. W Polsce potrawy z ryb dopiero zdobywają popularność, choć jest to pożywienie polecane przez dietetyków. Do popularnych w Polsce ryb możemy zaliczyć śledzie, które przygotowywane są w marynatach. Śledź, jako ryba jest tłusta oraz bogata w kwasy omega, które są wzmacniają naszą odporność. Takie same kwasy tłuszczone znajdziemy w łososiach. Dodatkowo łosoś to ryba niezwykle smaczna, która posiada wartości odżywcze oraz sporą dawkę tłuszczu. W ten sposób może ona doskonale zastąpić na stole mięsa. Popularny łosoś norweski to sposób na bardzo szybki posiłek. Możemy go zarówno smażyć, jak i gotować, czy dusić. Najlepiej jest dusić lub piec na ruszcie ryby, co warto polecić również w przypadku łososia. W Polsce spotkać możemy również łososie bałtyckie, ale znacznie rzadziej, gdyż jest to ryba pod ochroną. Inne łososie to bardzo często ryby hodowlane, jakie są znacznie gorszej jakości od ryb żyjących w czystych wodach. Żyjący na wolności łosoś nie jest karmiony hormonami, czy antybiotykami, więc może być znacznie zdrowszy dla naszego zdrowia. Popularność łososi wynika przede wszystkim z ich walorów smakowych, gdzie możemy ryby te spożywać nawet na surowo. Dodatkowo jeszcze jakiś czas temu łosoś norweski był rybą ekskluzywną, czyli trudno dostępną. Wyjątkowy smak łososia oraz coraz większa dostępność do takich ryb w Polsce sprawia, że zaczynają one powoli zdobywać nasze stoły. Zawierając kwasy omega pozwala on również na uniknięcie chorób serca, jak miażdżyca, czy nadciśnienie oraz alergii, a spożywanie ryb takich ryb jest wskazane, szczególnie u dzieci oraz kobiet w ciąży.

Ryby, czyli jedzenie smaczne oraz zdrowe

Ryby nie każdemu smakują, choć są to tak różnorodne mięsa, że warto poszukać czegoś dla siebie. Dlaczego warto zdecydować się na ryby? Przede wszystkim, dlatego że są to mięsa znacznie zdrowsze od mięs ssaków. Zawierają one nieco mniejsze ilości tłuszczów nasyconych, a dodatkowo zawierają różne ilości kwasów tłuszczów nienasyconych. Takie ryby, jak łosoś pozwalają nam dostarczyć do organizmu kwasy tłuszczów nienasyconych omega–3 jakie odpowiedzialne są między innymi za odporność naszego organizmu. Dodatkowo są to substancje jakie zmniejszają ryzyko zachorowania na takie schorzenia, jak nadciśnienie, czy miażdżyca. Mniejsza zawartość tłuszczów nasyconych pozwala nam również na uniknięcie poważnych problemów z wagą, jeśli lubimy jeść mięso. Jeśli jedyną rybą jaka znamy jest karp, warto jest spróbować innych rodzajów ryb. Karp nie jest najsmaczniejszą z ryb. Na początku możemy sięgnąć po popularną pangę, jaka jest rybą o niskiej wartości odżywczej, ale za to o lekkim smaku. O wiele ciekawsze smaki zapewni nam łosoś norweski , jaki jest coraz łatwiej dostępny na polskich stołach. Jest to ryba morska, ale przebywająca również w wodach słodkich w okresie tarła. Jest to nieco popularniejsza odmiana łososia od bałtyckiej, która jest pod ochroną. Oprócz walorów smakowych łosoś to ryba jaka pozwala na przygotowanie bardzo szybkiego posiłku. Ilość przepisów z łososiem jest bardzo duża. Możemy go smażyć, piec, gotować oraz dusić, a wybór sposobu przyrządzenia zależy od naszych potrzeb smakowych. Jeśli jesteśmy prawdziwymi smakoszami ryb możemy łososia zjeść nawet na surowo. Gdy przygotowujemy grilla zamiast różnych odmian mięs możemy wybrać łososia. Grillowany, czy pieczony na ruszcie łosoś norweski zachowa nie tylko swoje walory smakowe, ale również wartości odżywcze. Jeśli nie chcemy przygotowywać ryby sami nie musimy jej kupować mrożonej, czy świeżej. Zdecydować możemy się na wędzone łososie, a także przygotowane w przetworach rybnych. Jeśli kupimy świeżą rybę musimy ją obrać z łusek oraz usunąć wnętrzności.

Ryby na naszym stole

Ryby ze względu na swoje wartości odżywcze są coraz bardziej popularne również na polskich stołach. Polecane są one, choćby przez dietetyków, którzy wskazują, że znajdziemy w nich witaminy, ale również kwasy tłuszczów nienasyconych. W Polsce o rybach bardzo często przypominamy sobie na święta, gdy króluje karp. Jest to, jednak ryba jaką trudno jest znaleźć w innych okresach roku. Nie jest to również tak smaczna ryba, jak łosoś. W polskich sklepach bez większych problemów dostaniemy takie ryby słodkowodne, jak panga. Bardzo często możemy ją kupić w filetach. Ryba ta zawiera niewielkie ilości białka, ale za to posiada witaminy A i D. Jeśli szukamy w rybie dużej zawartości białka to warto sięgnąć po okonie. Znajdziemy w nich również witaminę A, ale z drugiej strony również spore ilości nasyconych kwasów tłuszczowych znanych z mięs. Warto jest, więc spożywać tą rybę z umiarem. Bogaty w tłuszcze nienasycone jest za to łosoś norweski. Ryba ta zawiera, także jod i potas. Znajdziemy w niej również witaminy. Jeszcze jakiś czas temu była to przede wszystkim ryba ekskluzywna, ale obecnie możemy ją znaleźć w wielu sklepach. Do najbardziej popularnych w Polsce zaliczany jest łosoś bałtycki oraz norweski. Norweska odmiana ma charakterystyczne różowe mięso. Plusem łososi jest to, że możemy je przyrządzić na wiele różnych sposobów. W samym Internecie znajdziemy wiele różnych sposobów na przyrządzenie łososi, czy w kawałkach, czy filetach. Ryby najlepiej jest dusić lub podsmażać, choćby na grillu. Jeśli chodzi o wybór gatunku łososi to specjaliści wskazują, że lepiej jest decydować się na norweską, a nie bałtycką odmianę. Wynika to z zanieczyszczenia i toksyn jakie może mieć ryba, gdzie łosoś norweski ma ich śladowe ilości. Coraz większa liczba dostępnych ryb w Polsce sprawia, że nawet w okresie świątecznym coraz częściej sięgamy po łososie. Korzystne ceny oraz dostępność tych ryb, a także ich większe walory odżywcze i smakowe sprawiają, że powoli wypiera on karpia z polskich stołów.

Łosoś na naszym stole

Łosoś to ryba coraz bardziej popularna na polskich stołach. Wynika to przede wszystkim z dostępności do ryb tego gatunku w sklepach. Dodatkowo w łososiu docenić można walory smakowe oraz odżywcze. Jeśli chodzi o walory odżywcze to jest to ryba tłusta. Zawiera ona wiele tłuszczów wielonienasyconych, a wśród nich przede wszystkim kwasy tłuszczowe nasycone. Tak zwane kwasy omega-3 są niezwykle ważnym budulcem naszego systemu odpornościowego. Jeśli łosoś spożywany jest przez nas regularnie znacznie lepiej chronimy się przed alergiami, czy chorobami układu krążenia, jak miażdżyca, czy nadciśnienie. Łosoś, jak każda ryba jest doskonałym zamiennikiem w stosunku do mięs, które zawierają znacznie więcej tłuszczów nasyconych. Takie ryby, jak łosoś norweski, oprócz kwasów tłuszczowych nasyconych zawierają witaminy A, E, D i B. Znajdziemy w nich również sporo białka, a także jod i potas. Łosoś to również ryba jaka doskonale sprawdza się w różnych potrawach od sałatki do spożywania surowego mięsa. Przygotowanie przepisu z łososiem nie sprawia większych problemów. Możemy to zarówno grillować, jak i smażyć, piec i gotować. Zamiast różnych odmian mięsa na grillu może znaleźć się właśnie łosoś. Przygotowanie prostej marynaty z dodatkiem cytryny, czosnku oraz soli, nie zajmie nam więcej, niż kilka minut. Łososie możemy kupować zarówno w formie filetowanej, jak i mniejszych kawałków. Ważne jest, by wybrać odpowiednią postać łososia pod nasz przepis. Jeśli łosoś norweski ma być spożywany przez nas na surowo, warto kupić świeżą rybę i obrać ją z łusek w domu. Gdy chcemy zrobić sałatkę z łososia lub zrobić tatary z łososia lepszym rozwiązaniem może być zakup skrawków ryby. W ten sposób możemy wydać nieco mniej pieniędzy. Gdy nie mamy czasu możemy zawsze zdecydować się na zakup łososi wędzonych. W takim przypadku możemy również znaleźć ryby odpowiednio już przyprawione z dodatkiem cytryny, czy koperku. Jeszcze innym rozwiązaniem jest decydowanie się na zakup gotowych już sałatek z łososiem, a także łososi w przetworach.

Polecamy

LIMITO
ul. Polanki 136/4, 80-322 Gdańsk
tel. +48 58 350 60 60
fax: +48 58 550 08 43
e-mail: office@limito.pl
adres : www.limito.pl