Ryby ze względu na swoje wartości odżywcze są coraz bardziej popularne również na polskich stołach. Polecane są one, choćby przez dietetyków, którzy wskazują, że znajdziemy w nich witaminy, ale również kwasy tłuszczów nienasyconych. W Polsce o rybach bardzo często przypominamy sobie na święta, gdy króluje karp. Jest to, jednak ryba jaką trudno jest znaleźć w innych okresach roku. Nie jest to również tak smaczna ryba, jak łosoś. W polskich sklepach bez większych problemów dostaniemy takie ryby słodkowodne, jak panga. Bardzo często możemy ją kupić w filetach. Ryba ta zawiera niewielkie ilości białka, ale za to posiada witaminy A i D. Jeśli szukamy w rybie dużej zawartości białka to warto sięgnąć po okonie. Znajdziemy w nich również witaminę A, ale z drugiej strony również spore ilości nasyconych kwasów tłuszczowych znanych z mięs. Warto jest, więc spożywać tą rybę z umiarem. Bogaty w tłuszcze nienasycone jest za to łosoś norweski. Ryba ta zawiera, także jod i potas. Znajdziemy w niej również witaminy. Jeszcze jakiś czas temu była to przede wszystkim ryba ekskluzywna, ale obecnie możemy ją znaleźć w wielu sklepach. Do najbardziej popularnych w Polsce zaliczany jest łosoś bałtycki oraz norweski. Norweska odmiana ma charakterystyczne różowe mięso. Plusem łososi jest to, że możemy je przyrządzić na wiele różnych sposobów. W samym Internecie znajdziemy wiele różnych sposobów na przyrządzenie łososi, czy w kawałkach, czy filetach. Ryby najlepiej jest dusić lub podsmażać, choćby na grillu. Jeśli chodzi o wybór gatunku łososi to specjaliści wskazują, że lepiej jest decydować się na norweską, a nie bałtycką odmianę. Wynika to z zanieczyszczenia i toksyn jakie może mieć ryba, gdzie łosoś norweski ma ich śladowe ilości. Coraz większa liczba dostępnych ryb w Polsce sprawia, że nawet w okresie świątecznym coraz częściej sięgamy po łososie. Korzystne ceny oraz dostępność tych ryb, a także ich większe walory odżywcze i smakowe sprawiają, że powoli wypiera on karpia z polskich stołów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz