Łosoś to ryba coraz bardziej popularna na polskich stołach. Wynika to przede wszystkim z dostępności do ryb tego gatunku w sklepach. Dodatkowo w łososiu docenić można walory smakowe oraz odżywcze. Jeśli chodzi o walory odżywcze to jest to ryba tłusta. Zawiera ona wiele tłuszczów wielonienasyconych, a wśród nich przede wszystkim kwasy tłuszczowe nasycone. Tak zwane kwasy omega-3 są niezwykle ważnym budulcem naszego systemu odpornościowego. Jeśli łosoś spożywany jest przez nas regularnie znacznie lepiej chronimy się przed alergiami, czy chorobami układu krążenia, jak miażdżyca, czy nadciśnienie. Łosoś, jak każda ryba jest doskonałym zamiennikiem w stosunku do mięs, które zawierają znacznie więcej tłuszczów nasyconych. Takie ryby, jak łosoś norweski, oprócz kwasów tłuszczowych nasyconych zawierają witaminy A, E, D i B. Znajdziemy w nich również sporo białka, a także jod i potas. Łosoś to również ryba jaka doskonale sprawdza się w różnych potrawach od sałatki do spożywania surowego mięsa. Przygotowanie przepisu z łososiem nie sprawia większych problemów. Możemy to zarówno grillować, jak i smażyć, piec i gotować. Zamiast różnych odmian mięsa na grillu może znaleźć się właśnie łosoś. Przygotowanie prostej marynaty z dodatkiem cytryny, czosnku oraz soli, nie zajmie nam więcej, niż kilka minut. Łososie możemy kupować zarówno w formie filetowanej, jak i mniejszych kawałków. Ważne jest, by wybrać odpowiednią postać łososia pod nasz przepis. Jeśli łosoś norweski ma być spożywany przez nas na surowo, warto kupić świeżą rybę i obrać ją z łusek w domu. Gdy chcemy zrobić sałatkę z łososia lub zrobić tatary z łososia lepszym rozwiązaniem może być zakup skrawków ryby. W ten sposób możemy wydać nieco mniej pieniędzy. Gdy nie mamy czasu możemy zawsze zdecydować się na zakup łososi wędzonych. W takim przypadku możemy również znaleźć ryby odpowiednio już przyprawione z dodatkiem cytryny, czy koperku. Jeszcze innym rozwiązaniem jest decydowanie się na zakup gotowych już sałatek z łososiem, a także łososi w przetworach.
Polecamy
LIMITO
ul. Polanki 136/4, 80-322 Gdańsk
tel. +48 58 350 60 60
fax: +48 58 550 08 43
e-mail: office@limito.pl
adres : www.limito.pl
