Łosoś jest rybą, która poławiana jest w północnych morzach Europy. Z tego powodu produkcja łososia to przed wszystkim domena takich krajów jak Norwegia, Islandia, Irlandia oraz Szkocja. Można też spotkać łososia bałtyckiego, ale nie ma on charakterystycznego pomarańczowego zabarwienia mięsa, ale jest ono białe, niemniej jednak i tak bardzo wartościowe pod względem wartości odżywczych. Norwegia jest największym producentem łososia. Ma ona prawie 60-procentowy udział w rynku produkcji światowej w tej właśnie ryby. W roku 2009 według badań Norwegia dostarczyła łączną masę ryb wynoszącą prawie 400 tysięcy ton, co dobitnie świadczy o fakcie, jak dużym powodzeniem cieszy się ta ryba. Następnymi krajami, oprócz tych północnoeuropejskich, które zajmują się produkcją łososia, jest także Chile, chociaż właśnie tam w ostatnich latach wskaźnik ten powoli spada. Także zmniejszają się połowy łososi dzikich w stosunku do tych hodowlanych. To generalnie przekłada się na wyższe ceny tej ryby, co w pewnym sensie obniża popyt na nie, jednak i tak łosoś należy do grupy najchętniej wybieranych ryb.
Jeśli chcesz zdecydować się na kupno, wtedy musisz znaleźć dobry sklep, który prowadzi sprzedaż łososia. Najlepsze jest świeże mięso, jednakże też swoje wartości zachowuje to mrożone. Najlepiej pod tym względem mają się te osoby, które mieszkają nad morzem. Tam działa sporo firm zajmujących się przetwórstwem ryb, dlatego ma się bezpośredni dostęp do świeżych wyrobów. Niemniej delikatesy i markety w całej Polsce oferują wysokiej jakości łososia, jednakże często w wyższych cenach za kilogram.
Polecamy : Producent łososia - LIMITO
ul. Polanki 136/4, 80-322 Gdańsk
tel. +48 58 350 60 60
fax: +48 58 550 08 43
e-mail: office@limito.pl
adres : www.limito.pl
Wyświetl większą mapę
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz